ทาด๊า~ ยังคงต่อเนื่องไปกับเมนูอาหารน่ากินนะ
แต่ว่าอันนี้มันเป็น ไก่เทอริยากิ สไตล์ไทยบ้านอ่ะ รู้จักป่ะ ไทยบ๊านไทยบ้าน
 
เกริ่นถึงออริจินัล เทอริยากิ ก็ต้องเป็น ญี่ปุ๊นญี่ปุ่นสินะ
จริงๆ เป็นอาหารกลางวันของชาวแจ๊ปล่ะ ใส่เบนโตะปิ่นโตหรือก็คือกล่องข้าวนั่นเอง
ชาวแจ๊ปเขาจะพกไปทานกันที่ทำงานหรือที่โรงเรียนก็ว่ากันไป
 
เทอริ คือ การทาซอสเคลือบลงบนพื้นผิวหนังเนื้อของเจ้าไก่
ส่วน ยากิ คือ การย่าง
 
แต่ว่าด้วยความขี้เกียจแบบไทยบ้าน
ขอปั่นไบซิเคิลไปซื้อกินเลยดีกว่า
 
ไม่ได้ไปซื้อข้าวกล่องที่ร้านเจ็ดสิบเอ็ดนะ แต่ไปซื้อไก่ย่างตามรถเข็นไทยบ้านน่ะ
อันนี้อร่อยชัวร์ ลิ้นไม่ต้องกลัวผิดหวัง
 
หรือว่าอยากให้ราคาอาหารมื้อนี้สูงขึ้นอีกสักนิด
ก็ไปหาซื้อไก่ย่างเดอะสตาร์ห้าก็แล้วกันน๊อ
 
แค่ตักข้าวสวยร้อนๆ ใส่ถ้วยใบน้อย ให้ดูเหมือนที่เสิร์ฟในร้านอ่ะ
โป๊ะไก่ย่างลงไป หยิบขวดซอสเทอริยากิที่มีอยู่
ราดลงบนเนื้อไก่ย่างตามปริมาณที่เราชอบ
แล้วก็กินไง ง่ายไปมั้ย
 
แค่นั้นล่ะ
จบละ
 
 
แต่ถ้าสวมวิญญาณขยันทำอาหารอยู่นะ แบบอยากกินสไตล์แจ๊ปแท้ๆ
ก็ลงมือหมักและย่างไก่เอง ทำซอสเทอริยากิเองก็ได้
 
ส่วนผสมก็ไม่เยอะหรอก แยกเป็นใช้หมักไก่ย่าง กับทำซอสเทอริยากิ
ส่วนผสมที่ใช้หมักไก่ก็มี น้ำ 1/2 ถ้วยตวง ซอสญี่ปุ่น, น้ำตาลแดง และมิรินอย่างละ 2 ข้อนโต๊ะ
 
เพียงพอกับไก่ติดสะโพกไร้กระดูกประมาณ 4-6 ชิ้น
 
 
ผสมทุกอย่างรวมกันหมักไก่และแช่ช่องฟรีซไว้อย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง
ค่อยเอาออกมาย่าง
 
ส่วนผสมที่ใช้ทำซอสก็มี น้ำผึ้ง, ซีอิ้วดำ, มิริน และสาเกอย่างละ 2 ช้อนโต๊ะ
เทส่วนผสมทั้งหมดใส่กะทะตั้งไฟ คนให้เข้ากัน จนดูแล้วเหมือนคาราเมล
ระวังมันจะไหม้ด้วยนะ
 

 
แค่นี้ก็เสร็จละ
เสร็จแล้ว ทำไงต่อ ก็กินสิคร้าบบบ~
จบป่ะ
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Comment

Comment:

Tweet

ไก่น่าทาน
( Hot! Hot! )

#1 By Nirankas on 2013-08-04 15:11